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冷藏条件下舰船果蔬保鲜技术
冷藏条件下舰船果蔬保鲜技术
  • 行业分类:食品工程与消费品制造业
  • 交易方式:面谈
  • 成熟度:可以量产
  • 交易价格:面议
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技术介绍:

项目简介
本技术研制了微孔聚乙烯薄膜果蔬保鲜袋,以及薄膜半封闭包装。实现了在无加湿冷藏条件下延长蔬菜保鲜期的效果,以及高于最佳冷藏温度条件下,如2 ℃和9℃下叶菜的贮藏保鲜效果,最终提出了适应一般舰船条件,简洁易行而又效果明显的延长蔬菜保鲜期的方法。
本研究在核心学术期刊发表论文七篇,可用于摘采后一定时期内蔬菜的贮运保鲜。

技术特点
(1)与市场上的保鲜袋相比,本项目研制的保鲜袋透气性好,壁不粘连,使用方便;
(2)薄膜半封闭包装,有利于保持蔬菜水分,从而延缓衰老,适宜冷藏温度下不会显著腐烂,并能降低青椒2℃冷藏时的冷害;
(3)与MA包装相比,半封闭包装不存在任何高CO2低O2的伤害风险;
(4)本研究表明,在稍高于最佳冷藏温度时,如2℃,冷藏叶菜也可获得较好的保鲜效果,并确定了供试蔬菜的大致保质期。

市场前景
(1)减少新鲜蔬菜采后贮运期间的保鲜和腐烂损失,增加经济效益;
(2)避免或缓解因蔬菜集中采收上市而造成的价格大跌,从而增加农民收入。

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